今回は食事に関して。
高齢に伴うさまざまな機能低下を補うための食品や
食事補助のための道具を紹介してきましたが、
嚥下困難な人にどんな食事を用意したらいいのか、
家族にとっては大きな悩みです。
そこで、介護に関する食事のレシピ本をいくつか紹介したいと思います。
家族いっしょのユニバーサルレシピ―かみやすい・飲み込みやすい介護食
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山田 晴子 赤堀 博美
女子栄養大学出版部 (2005/01)
売り上げランキング: 104,324
通常2～3日以内に発送
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5分でできる介護食―目からウロコのアイデアメニュー
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松月 弘恵 井上 典代 住垣 聡子 大沼 奈保子 在宅栄養アドバイザー「E‐net」
中央法規出版 (2004/11)
売り上げランキング: 42,989
通常24時間以内に発送
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おすすめ度の平均: 
簡単に作れるもんですね
介護しながら作る介護食
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横田 節子
日本経済新聞社 (2005/05/17)
売り上げランキング: 6,870
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おすすめ度の平均: 
家族愛がいっぱいです 家族愛があふれた本です
簡単でおいしい介護食―高齢者のための症状別献立集
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蓮村 幸兌 牧田 光代 佐藤 悦子
法研 (2000/09)
売り上げランキング: 183,776
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普段の料理にもうひと手間。
そんな介護食をより手軽に、よりおいしく、喜ばれるもにするために、
さまざまなアイデアが詰まっています。
みなさんもぜひ一冊手にとって見てはいかがでしょう。
自分が持っている本は・・・絶版したのかな。
